原料：
熟雞肉、菜心、淀粉、蔥花、姜、大蔥、老抽、鹽、食用油 。
步驟：
1、將熟雞肉處理一下 ， 撕成大概四五厘米的條狀備用，這時將菜心外面的皮撕掉后改刀，切成細條；
2、處理好的雞肉放入淀粉水中放一會 ， 大概五分鐘后撈出，倒入醬油 ， 放入適當?shù)柠}，攪拌均勻；
【熟雞怎樣做好吃】3、將油倒入鍋中，油溫40度左右時放入處理好的雞絲，翻炒均勻 ， 倒入菜心，這時改用大火爆炒一分鐘后，撒上蔥花就可以起鍋了 。
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