土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物 ， 是理想的減肥食品 。
科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發(fā)病率 。每100克土豆含鉀高達300毫克 。專家認為，每周吃5~6個土豆可使中風機率下降40% 。
中醫(yī)認為，土豆性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥 。
【酸辣土豆絲營養(yǎng)價值是什么】土豆對消化不良的輔助治療有效 ， 是胃病和心臟病患者的優(yōu)質保健食品 。
