【豬肝菜做法】1、豬肝洗凈，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分鐘 。
2、二顆青菜，放點(diǎn)鹽 ， 泡水里10分鐘，把臟東西泡掉，洗凈 。
3、青菜心米字狀切法，切成8等份 。
4、鍋里放油，油加熱至平靜如水，不冒泡 。
5、倒入腌過的豬肝爆炒 ， 加入料酒，大概炒1-2分鐘 ， 炒熟了 。
6、倒入青菜心，炒至葉梗稍變軟，即可 。
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