椰子是果實(shí)，屬于堅(jiān)果，堅(jiān)果倒卵形或近球形，頂端微具三棱 ， 長(zhǎng)15至25cm，內(nèi)果皮骨質(zhì) ， 近基部有3個(gè)萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有一富含液汁的空腔 。
椰子種子結(jié)構(gòu)：
1、胚分為胚芽、胚軸和胚根；
2、胚芽與胚軸相連，突破種皮后發(fā)育成莖葉；
3、胚軸是子葉著生點(diǎn)與胚根之間的軸體，種子萌發(fā)后，它就是子葉到第一片真葉和根的連接部分；
【椰子的種子】4、胚根是在種子發(fā)芽時(shí)率先突破種皮的先行者，是種子發(fā)育成幼苗的主根 。
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