【吃核桃仁要去掉皮嗎】核桃皮可以吃，不需要去掉，以下是核桃的吃法：
主料：核桃仁100g、雞胸肉200g
輔料：油適量、鹽適量、甜面醬適量、蠔油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、黃瓜50g、胡蘿卜50g
步驟一：雞胸肉切成丁 。
步驟二：加淀粉、油攪拌均勻，腌制20分鐘 。
步驟三：涼鍋涼油 ， 核桃仁入鍋炒熟后盛出，晾涼 。
步驟四：胡蘿卜洗干凈切成丁 。
步驟五：黃瓜洗干凈切成丁 。
步驟六：起油鍋，胡蘿卜入鍋過(guò)油后盛出 。
步驟七：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，雞丁入鍋炒 。
步驟八：加甜面醬炒 。
步驟九：加蠔油炒 。
步驟十：胡蘿卜入鍋炒 。加適量水 ， 炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會(huì)兒 。
步驟十一：加鹽、味精炒 。
步驟十二：黃瓜入鍋炒 。
步驟十三：核桃仁入鍋炒 。
步驟十四：炒均勻即可出鍋裝盤(pán) 。
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