201和304都屬于食品級不銹鋼 。不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼種稱為耐酸剛 。
雖然201和304都屬于食品級不銹鋼，但二者之間有防腐性，價格，亮度的區(qū)別 。
1、防腐性區(qū)別
由于304和201所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304比201所含的鎳元素多 ， 含鎳多少，最終決定板材的防銹能力 。也就是說304經(jīng)常用于室外，它的性能不容易生銹，201一般就是用在室內(nèi)的，如果放在室外時間久了會生銹 。
2、亮度區(qū)別
201不銹鋼含有錳元素，但是304沒有；從顏色上講 ， 201不銹鋼因?yàn)殄i元素顏色會比304深暗，304要白亮些 。
3、價格區(qū)別
【201和304是否都是食品級】304的不銹鋼市場價格要貴一些，201的比304要便宜 。
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