1、準(zhǔn)備食材：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜。
2、購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線后清洗干凈，放在不銹鋼盆里備用 。
3、蔥切成小段 ， 鍋里放入適量水，水燒開后倒入大蝦 。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些 。
【白水煮蝦做法】4、然后放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻 。調(diào)成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點(diǎn)兒湯嘗嘗滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽 。最后用醋、鹽、姜汁調(diào)成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉 ， 非常美味 。
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