自制米酒讓米酒多出酒的方法：
材料：白米，水，二號(hào)砂糖，酒麴 。
做法：
1、將米稍微洗凈，加入適量水，用電鍋煮成熟飯，將飯攤開使其冷卻至涼；
2、將酒麴壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成團(tuán)的飯弄散；
3、將拌好的飯放入容器內(nèi)，蓋起來，靜置在陰涼干燥的地方，避免陽光照射；
4、靜置72小時(shí)后，開蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌；
5、蓋上蓋子繼續(xù)靜置12天后即發(fā)酵完成，成為酒醪；
【自制米酒怎么能讓米酒多出酒】6、將酒醪放入造酒機(jī)內(nèi)加熱蒸餾，蒸餾出來的酒液待冷卻之后就是香醇的自釀米酒 。
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