1、材料：鯉魚(yú)500克 。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油 。
2、把魚(yú)洗干凈，用精鹽浸漬10分鐘待用；
【家常魚(yú)的做法好吃簡(jiǎn)單】3、鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋 ， 然后加入適量水（漫過(guò)魚(yú)身即可），將魚(yú)放入鍋內(nèi)；
4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開(kāi)；
5、開(kāi)鍋后，慢燉30分鐘左右即可 。
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