1、食材：魚子200克、黃豆醬50克 。
2、輔料：蔥10克、油2勺 。
3、魚子洗干凈，去掉筋膜 。
4、用水煮一下，魚子會變成紅色 。蔥切末備用 。
5、鍋里放油，放入蔥末熗鍋 。
6、倒入焯好的魚子，翻炒一下 。倒入黃豆醬 。
7、小火熬煮，然后用鏟子攪拌防止粘鍋 。
8、水分蒸發(fā)的差不多了，炒到發(fā)干的程度就可以了，關火盛出 。
【紅魚子醬的制作方法】9、直接吃或者拌米飯面條都不錯 。
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