雞公可以煲湯的，公雞湯是一道漢族藥膳，以雞肉為主料的葷菜，特點(diǎn)是雞肉嫩鮮 ， 湯美肉爛，活血補(bǔ)氣 。
原料：嫩公雞1只、肉蓯蓉50克、生姜2片 。
做法：
1、嫩公雞剖凈，去內(nèi)臟 ， 洗凈斬塊；肉蓯蓉、生姜去皮分別用清水洗凈 ， 備用 。
2、將以上備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，放入鍋內(nèi)用文火隔水燉2至3小時(shí) ， 調(diào)味食用 。
【為什么雞公不可以煲湯】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源 。
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