主料：蟶子500克 。
調料：鹽、料酒、大蔥、姜、植物油適量 。
做法：
1、將蔥切段 ， 姜切片，蟶子洗凈，放入鹽水中，加入少許食油 ， 使其吐出泥沙 ， 再洗凈待用 。
【淡水大貝殼怎么做好吃】2、炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段、姜片爆鍋，倒入蟶子快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、炒至蛭殼開口，露出蟶肉 ， 出鍋裝盤即成 。
主料：蟶子500克 。
調料：鹽、料酒、大蔥、姜、植物油適量 。
做法：
1、將蔥切段 ， 姜切片，蟶子洗凈，放入鹽水中，加入少許食油 ， 使其吐出泥沙 ， 再洗凈待用 。
【淡水大貝殼怎么做好吃】2、炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段、姜片爆鍋，倒入蟶子快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、炒至蛭殼開口，露出蟶肉 ， 出鍋裝盤即成 。
