自己動手做包子，即衛(wèi)生又美味
酵母融入溫水中（水不燙手），將酵母溶解后加到面粉和成面團(tuán)，揉勻成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)用保鮮膜包好靜止15分鐘（溫度高的話醒面的時間不宜過長）
將洗好的白菜剁碎加入少量鹽 ， 攪拌均勻 ， 稍微等一會（5分鐘） ， 瀝干水分
將洗好的木耳，粉絲剁碎，加入白菜餡中，依次加入油，鹽 ， 生抽和蝦米，攪拌均勻
【素包子的制作方法】將面團(tuán)分成8分，分別揉勻，用搟面杖搟成中間微微后周邊薄的面皮，放上合適的餡 ， 捏成包子
包子放在30-36度發(fā)酵40-60分鐘后，上蒸鍋蒸15-20分鐘即可（關(guān)火后需2分鐘后開蓋）
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