【臘腸外面的膜是什么】臘腸外面的膜是動物的小腸做的，用化工原料加工，是一種變性蛋白質(zhì) 。臘腸是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品 ， 是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品 。
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