【大閘蟹為什么叫大閘蟹】源于以前的螃蟹捕捉方式 。凡捕蟹者，在港灣間，必設(shè)一閘，以竹編，夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便利，這是閘蟹之名所由來 。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱作閘蟹，個頭大的就稱作大閘蟹 。
拓展資料：大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹 。在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品，長江水系產(chǎn)量最大 ， 口感最鮮美 。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 ?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗 ， 長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。大閘蟹名稱來源于吳方言 。
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