1、羊肉煮時需要先綽水再煮,一般也就是50-70分鐘就熟了,不要用高壓鍋煮 。
2、主料：羊肉500克，白蘿卜50克 ， 大蔥1根，生姜1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量 。
3、調(diào)料：醬油1大匙 ， 羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙 。
4、將羊肉洗凈，漂凈血水，切塊，放入沸水中氽一下 ， 撈出洗凈 。
【紅燒羊肉要燉多久】5、蘿卜洗凈，切大塊 。
6、蔥、姜洗凈分別切段、拍松 。
7、在鍋里加入羊肉湯燒沸，然后加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛后盛出即可 。
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