1、首先是處理辣椒的事先預防：處理辣椒前 ， 可事先戴上廚房專用或者一次性手套 ， 防止辣椒沾到手上；使用剪刀將辣椒剪成小段，避免接觸辣椒；用刀去除辣椒中的籽，千萬別用手摳；切辣椒時在辣椒上鋪一層紙巾，手按在紙巾上 ， 不與辣椒接觸 。
【切辣椒辣手用什么辦法可以緩解】2、辣椒堿顧名思義屬堿性，可以酸性溶液酸堿中和變?yōu)橹行晕镔|，因此切完辣椒后可以使用少量食醋洗手，中和手上的辣椒素 。
3、堿性物質可以溶解于乙醇及堿性水溶液中，因此，也可以用酒精棉球單方向擦手，然后再用清水洗手 ， 再擦干，重復數(shù)次直至癥狀緩解 。也可以立即在雙手打上肥皂（肥皂溶于水同樣是堿性水溶液），用力搓洗五分鐘以上，即可緩解癥狀 。
4、可以使用熱水洗手，因為辣椒堿在高溫環(huán)境下會產生刺激性蒸發(fā) ， 但是熱水洗手起初灼燙感會愈發(fā)明顯，經(jīng)過一段時間后才會緩解 。
5、可以將茶葉置于手中揉搓，茶葉有去辣的功效 。若是有涼茶葉水，可將手置于涼茶葉水中兩分鐘即可解除灼燙感 。
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