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干香菇怎樣泡發(fā)好吃

干香菇又名香蕈,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和礦物質的保健食品 。如果清洗不當,會破壞其有效營養(yǎng)成分 。
正確泡發(fā)干香菇的方法:
1、先用冷水將香菇表面沖洗干凈,再放置于20℃至35℃的溫水盆中,浸泡約1小時;
【干香菇怎樣泡發(fā)好吃】2、待香菇變軟,用手指朝著一個方向攪動,或是將香菇的蒂部朝下在水中抖,使泥沙沉入碗底 。

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