先刮鱗，魚鰭魚尾巴不要的話可以剪掉 ， 再從肛門處開膛破肚，注意不要把膽磨破，最好是整只的取出來，然后肚皮里面的黑皮一定要去掉，腮葉要去掉，內臟去點 ， 魚鰾可以留著 。
【活鯉魚怎么收拾】要除腥線的話 ， 在魚尾巴切一刀，再在魚腮后面一點點切進去一點，會發(fā)現一根白線，找到拔出來就行，不除也沒什么腥味 。
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