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茶葉蛋制作方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、放入香葉10片、桂皮2根、八角4個(gè)、干辣椒一小把、花椒一小把、紅茶包，把料包包好 。
2、鍋上火把水燒開，把料包用水清洗一下，把料包放入鍋中 。
【茶葉蛋制作方法】3、放入鹽10克、白糖5克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油一大勺、大蔥大姜 ， 開大火煲5分鐘，倒出關(guān)火 。鍋上火開始煮雞蛋 ， 煮雞蛋一定要冷水下鍋，開鍋后小火慢煮8分鐘 ， 關(guān)火，把雞蛋敲破 ， 把敲好的雞蛋撈入盤中 。
4、先把鹵水倒入鍋中，煮好的雞蛋放入鍋中 ， 大火燒開燒3分鐘，撈出即可 。

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