1、豆腐干250g、香菇60g、芹菜50g、紅蘿卜60g 。
2、做法：分別將豆腐干切成塊狀，紅蘿卜切成絲，香菇和芹菜切成條狀 。
【香菇豆干的做法】3、油倒入鍋內(nèi)燒至八成熱 ， 將紅蘿卜絲和香菇倒入鍋內(nèi)，翻炒1分鐘 ， 加入適量鹽巴 。
4、往鍋內(nèi)加一點(diǎn)清水，再翻炒1分鐘 。接著倒入豆腐干 ， 翻炒1分鐘 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜上1分鐘 。
5、最后倒入芹菜，翻炒2分鐘左右 。放入少許味精，翻炒幾下出鍋即成 。
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