1、首先把生蠔放在蘇打水中浸泡 。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味，洗好后用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗 。
【怎么洗生蠔】2、帶上膠皮手套用牙刷刷 。用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，用扎進去后左右一擰刀把就開了 。
3、用水沖洗的話，切記水小點不要開大 ， 不然會損傷蠔肉的 。
4、用加鹽的凈水泡生蠔 。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦 。
5、如果買的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質 ， 只要在其中滴入適量的植物油 ， 就比較容易清洗干凈了 。
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