【干紅棗如何去棗皮】干紅棗去棗皮的方法是：把干紅棗放在溫水中浸泡3到5小時(shí) ， 讓干棗吸水膨脹，再把泡好的紅棗在鍋中加水煮開(kāi) ， 取出以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)紅棗的棗皮已經(jīng)自動(dòng)裂開(kāi)，這時(shí)再用手把棗皮剝掉即可 。紅棗干是我國(guó)傳統(tǒng)的紅棗加工產(chǎn)品，也是我國(guó)紅棗加工的主要產(chǎn)品 。紅棗的干制，就是將鮮紅棗從含水量70%左右降低到25%左右，使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度 。
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