1、和面，將酵母粉放入少許溫水中，溶解成溶液后倒入面粉中，加入適量的溫水，將其充分地與面粉揉成光滑的面團(tuán) 。
2、將和好的面團(tuán)用一塊略為濕潤的紗布蓋起來，放置于溫暖處發(fā)酵2小時左右 。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)再重揉一次，案板上撒適量的面粉 。
4、將面團(tuán)分割成大小合適的劑子，整成橢圓形的形狀 。
【家庭做饅頭簡單做法】5、蒸制鍋內(nèi)放入涼水，在籠屜上鋪好打濕的屜布，大火燒開，將饅頭生坯依次放入籠屜內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火蒸10~15分鐘即可 。
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