1、食材：小龍蝦1000克、黃瓜2根、蒜2個、大蔥1根、干辣椒1小碗、八角2個、姜4片、鹽1勺、豆瓣醬1大勺、香葉2片、花椒1小把、火鍋底料1小塊、啤酒1瓶、雞精1勺；
2、把小龍蝦清洗干凈，去除蝦線過開水備用 。
3、黃瓜切段后過開水 。
4、起鍋燒油，把小龍蝦炸兩次 ， 炸一次一分鐘 。
【勁爆麻辣小龍蝦教學(xué)】5、鍋中熱油，小龍蝦下鍋，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、生抽、白糖翻炒 。
6、接著倒入啤酒 ， 然后加入水 。
7、放入切好的黃瓜，煮開后轉(zhuǎn)小火收汁 。
8、接著放入胡椒粉和雞精調(diào)味 。
9、最后出鍋裝盤，麻辣小龍蝦就完成啦 。
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