【含酵母的食物有哪些】含酵母菌的食物：
酸奶：酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品 。奶酪：又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的濃度比酸奶更高 ， 近似固體食物 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。葡萄酒：是以葡萄為原料釀造的一種果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒 。營(yíng)養(yǎng)豐富，保健作用明顯 。有人認(rèn)為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一 。它能調(diào)整新陳代謝的性能 ， 促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加 。還具有利尿、激發(fā)肝功能和防止衰老的功效 。
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