1、用料：
雞胸肉3塊、甜醋100毫升、辣醬油3勺、橄欖油3勺、龍蒿少許、黑胡椒少許、西蘭花1朵、鹽3克、橄欖油1勺、雞胸肉1塊 。
2、做法：
?。?）雞胸肉洗凈 ， 用甜醋、辣醬油、黑胡椒、橄欖油、龍蒿進行腌制（龍蒿攆碎），腌制時把所有調(diào)味料在雞胸肉上反復按摩，更加入味 。
?。?）雞胸肉腌制8小時 ， 我一般早上送娃上學前腌制好放冰箱 ， 晚上回家時就可以用了，非常方便！腌制好的雞胸肉放入烤盤，用錫紙包住，放入暖碟機（有低溫慢煮功能）50℃ ， 30分鐘進行低溫慢煮 ， 這樣雞胸肉會更加鮮嫩 。如果沒有暖碟機，也可以用低溫慢煮棒做 ， 如果覺得麻煩，完全可以省略低溫慢煮這個程序，直接煎 。處理好的雞胸肉 ， 表面刷上橄欖油（可以鎖住水份）直接煎 。
【甜醋雞怎么做】 ?。?）在煎雞胸肉的同時反復刷上腌制的醬料，可以更加入味 。最后撒上龍蒿葉就可以裝盤享用啦 。
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