1、食材:面粉300g，雞蛋6個，油適量，鹽適量，胡椒粉少許，土豆半顆 。
2、將雞蛋打入面粉里面，加水，順時針攪拌均勻 ， 攪拌至面糊中沒有面疙瘩即可，放入適量的鹽和胡椒粉 。
【做面粉的最簡單方法】3、將平底鍋加熱，用事先準(zhǔn)備好的半個土豆 ， 把油刷在鍋底，用湯勺將面糊盛起，倒入鍋中，將鍋拿起 ， 讓鍋中的面糊，圍著鍋底旋轉(zhuǎn)一圈，小火，待面糊一面成型后，將其翻轉(zhuǎn)一下，兩面成金黃色，即可取出 。
4、雞蛋餅的特色是：面餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃 ， 也可以卷著土豆絲 ， 黃瓜絲一起吃 。
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