放的酵母不夠，注意酵母和牛奶比例 。
酸奶機(jī)制作酸奶：
1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出
2、用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒
3、 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器 ， 用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈?br />
4、把剩余的純牛奶倒入容器 ， 用勺子或筷子再次攪拌均勻;；
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)；
6、冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水；
7、把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；
8、插好插頭，酸奶機(jī)開(kāi)始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書(shū))；
【請(qǐng)問(wèn)自制酸奶為什么不凝固】9、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40攝氏度左右可立即食用 。夏天的時(shí)候 ， 放入冰箱冷藏下 ， 酸奶香味純正，口感極佳
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