1、新鮮黃魚洗凈啤酒浸泡十分鐘，加入鹽、精、蔥姜片待用 。
【清蒸的黃魚怎么做】2、姜蔥辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀 。
3、蒸鍋水開后放入黃魚，大火蒸七分鐘關火，挑掉蔥姜，敝去湯水，姜蔥辣椒絲放在魚身上 ， 淋點蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒熱澆在蔥姜辣椒絲上即可 。
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