【為什么牛吃草】牛是素食動(dòng)物，食草動(dòng)物的胃腸中，有數(shù)十種分解食物的微生物，大約平均每平方厘米就有100萬(wàn)個(gè) ， 這些微生物能從植物中高效提取蛋白質(zhì)，而食草動(dòng)物又會(huì)把它們消化掉進(jìn)而吸收蛋白質(zhì) 。而人體內(nèi)沒(méi)有這么多的微生物 ， 所以只有從動(dòng)物性食物中來(lái)獲取蛋白質(zhì) 。另外，牛的胃腸結(jié)構(gòu)也有利于食草，它們用四個(gè)胃充分反芻后，再用相當(dāng)于自身長(zhǎng)20倍的腸子 ， 把營(yíng)養(yǎng)成分一絲不漏地完全吸收掉 。
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