一、如何過(guò)冬
1、澆封凍水：只要及時(shí)澆灌封凍水才可保證更好的越冬 。澆灌的時(shí)候要把握好，過(guò)早或者過(guò)晚都不行 。過(guò)早就水分會(huì)被吸收掉，起不到防凍作用 。過(guò)晚澆容易產(chǎn)生凍害 ， 不僅不能防凍，還會(huì)加重凍害 。要在每年的12月上旬開(kāi)始澆，澆透澆足 。
2、培土施肥：冬天韭菜雖然已經(jīng)進(jìn)到休眠階段了，但還是要適當(dāng)施肥才行 。每畝地要施加1500公斤的人尿糞肥，還要進(jìn)行培土 。培土能保護(hù)它的根系不受凍，通常整個(gè)冬季要培土三次，堆積在根系附近就行 。此外，還可用干草覆蓋，這樣也可起到防凍作用 。
二、如何種植長(zhǎng)得好
【地里的韭菜如何過(guò)冬】想要韭菜長(zhǎng)得更好，種植前要先浸泡種子，若是有干癟的要挑出去，這樣能提高它的出芽率 。且要催芽處理，先放在水里泡兩天，等開(kāi)口后再種植 。種植最好選在春季進(jìn)行，按10厘米的行距 ， 2厘米的株距進(jìn)行，不可太密，否則也會(huì)影響生長(zhǎng) 。等長(zhǎng)到10厘米的長(zhǎng)度時(shí)就可采收食用 。另外，注意每次采收后要適當(dāng)施肥，促使更好的萌發(fā) 。
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