【敞開(kāi)式廚房需要多大風(fēng)量的油煙機(jī)才能保障油煙問(wèn)題？】1、排煙效果佳，開(kāi)放式廚房面臨的最大問(wèn)題是油煙，所以能將油煙迅速的排干凈是最重要的 。一般來(lái)說(shuō)，油煙機(jī)分為頂吸式、側(cè)吸式和下吸式三種 。三種油煙機(jī)中 ， 下吸式油煙機(jī)在灶具下方直接吸煙 ， 所以排油煙效果為最佳 。
2、油煙機(jī)電機(jī)功率高 ， 通常情況下，油煙機(jī)的電機(jī)功率越高，排煙效果越好 。市面上油煙機(jī)的電功率大多在180~220w之間，但是開(kāi)放式廚房存在空氣對(duì)流 ， 比較容易影響油煙的擴(kuò)散，所以開(kāi)放式廚房要選擇電功率為200w以上的油煙機(jī) 。
3、深罩型中式油煙機(jī)，雖然深罩型油煙機(jī)從外形上不如淺罩型歐式油煙機(jī)適合開(kāi)放式廚房，但是淺罩型油煙機(jī)的油煙抽凈率卻比不上深罩型油煙機(jī)，深罩型比淺罩型的油煙抽凈率高處10%左右 ， 從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，深罩型的中式油煙機(jī)更適合開(kāi)放式廚房 。
4、不止抽煙，更要凈煙，水簾式油煙機(jī)與其他油煙機(jī)最大的不同就是：不僅僅能夠抽煙，還能凈煙 。采用洗滌吸收法 ， 能將部分燃料燃燒產(chǎn)生的有毒物質(zhì)通過(guò)水溶液中和凈化 。
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