【豬肝的苦味如何去除】豬肝有苦味是粘上膽汁的原因，需要用鹽擦一下，然后抹點醋，接著用水沖洗即可清除苦味 。也可以將豬肝洗干凈切好，鍋內(nèi)加水，涼水放入豬肝，加料酒，開鍋后中火煮5分鐘；然后撈出豬肝 ， 放水龍頭下把血沫徹底沖洗干凈，可以充分煮掉豬肝的血水和腥苦味 。
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