【氣泡酒屬于什么酒類】葡萄酒 。氣泡酒也屬于葡萄酒的一種，只有葡萄酒中的二氧化碳壓力等于或者高于0.5巴（bar）才可以稱為氣泡酒 。常見的氣泡酒類型有普羅塞克、Sekt、卡瓦等 。起泡葡萄酒制作一般分為酒罐發(fā)酵和酒瓶發(fā)酵兩種方法，其共同特點都是由基礎(chǔ)酒做底子，這些基礎(chǔ)酒往往酒精含量較低 。在使用酒罐發(fā)酵法時 ， 部分發(fā)酵發(fā)生于一個密封的酒罐中，此時產(chǎn)生的二氧化碳無處可去，進而溶解于酒中，然后在一定的氣壓下將這些酒裝入瓶中 ， 等到再次開瓶時，溶解于酒中的二氧化碳就會產(chǎn)生氣泡 。此法比較適合于制作具有甜味而酒精含量較低的起泡酒 。
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