茄子河區(qū)美食有馬哈魚燉五花肉、雪里紅燉豆腐、蔥扒雞、排骨燉豆角、醬肘子、酸菜燉五花肉等 。
1、馬哈魚燉五花肉：以馬哈魚、五花肉為主料，輔以胡蘿卜微火燉制而成，肉質(zhì)細(xì)膩、油脂豐滿 。
2、雪里紅燉豆腐：將雪里紅用鹽腌制后清洗干凈，加入凍豆腐燉制而成，味道咸鮮、湯汁濃郁 。
3、蔥扒雞：以整雞、大蔥為主料扒制而成，色澤紅潤(rùn)、味道鮮美、軟爛脫骨，是黑龍江地區(qū)傳統(tǒng)菜之一 。
4、排骨燉豆角：以排骨、豆角為主要食材，輔以蔥、姜、蒜、料酒、老抽等調(diào)料燉制而成 ， 豆角綿軟、排骨軟爛、湯汁濃郁 。
5、醬肘子：有豬肘為原料，經(jīng)水煮、鹵制兩道道工序制作而成，色澤紅潤(rùn)明亮、造型優(yōu)美大方、質(zhì)地酥爛軟糯、口味香醇不膩 。
【茄子河區(qū)美食】6、酸菜燉五花肉：以酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥、姜為原料燉制而成，酸菜脆嫩鮮香、五花肉肥而不膩 。
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