主料：魚 。
輔料：干辣椒、花椒、姜片、蔥段、蒜粒、料酒、生抽、鹽、糖、雞精 。
做法 ：
【求麻辣嘎魚鍋的做法】鍋內(nèi)放入食油；油熱后放入花椒炒出麻味后加入干辣椒、姜片、蔥段、蒜粒爆香；倒入魚一起翻炒，稍后加入料酒、生抽、糖炒出香味后給鍋內(nèi)加熱水，以過魚身為標(biāo)準(zhǔn)；這時可加入鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味；快出鍋前加入萵筍塊同煮 ， 切忌不要煮得太久；裝盆后用少許的香菜加以點綴 。
主料：魚 。
輔料：干辣椒、花椒、姜片、蔥段、蒜粒、料酒、生抽、鹽、糖、雞精 。
做法 ：
【求麻辣嘎魚鍋的做法】鍋內(nèi)放入食油；油熱后放入花椒炒出麻味后加入干辣椒、姜片、蔥段、蒜粒爆香；倒入魚一起翻炒，稍后加入料酒、生抽、糖炒出香味后給鍋內(nèi)加熱水，以過魚身為標(biāo)準(zhǔn)；這時可加入鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味；快出鍋前加入萵筍塊同煮 ， 切忌不要煮得太久；裝盆后用少許的香菜加以點綴 。
