胡蘿卜炒鵝肝：
食材：鵝肝、芹菜、胡蘿卜、食用油、洋蔥、姜、蔥、料酒、鹽、清水 。
步驟：
1、把鵝肝用清水沖洗干凈后浸泡四小時，泡好后切片，加入料酒、鹽腌制十分鐘備用；
2、將洋蔥去皮切塊，蔥、姜切末，芹菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈切塊備用；
3、開小火，在鍋中倒入食用油，油熱后加入蔥、姜末爆香 ， 轉(zhuǎn)大火放入鵝肝爆炒；
【胡蘿卜能和鵝肝一起吃么】4、翻炒4分鐘后加入切好的胡蘿卜、芹菜、洋蔥翻炒5分鐘，炒好后加鹽調(diào)味即可 。
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