1、將蔥沖洗干凈后，用刀切掉根須部分 。
2、擇去蔫黃，不新鮮的部分，留下飽滿鮮嫩的部分 。
【小蔥怎么樣保存】3、再用水沖洗一遍，攤開，放置通風(fēng)處，瀝干蔥表面的水分，這一步很重要 。如果水分不瀝干 ， 裝進(jìn)保鮮盒后，在封閉的空間內(nèi) ， 蔥表面附著的水分不僅起不到保鮮的作用 ， 反而會加速蔥的腐爛哦 。
4、完成上一步后，將蔥分成蔥白和蔥綠兩部分 。
5、燉肉或者給肉類焯水的時(shí)候，可以用到蔥白；蔥綠部分則可以處理成蔥花 。
6、裝入保鮮盒內(nèi) ， 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可 。這樣存放，蔥的狀態(tài)可以保持一周基本不變樣 。
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