花生豆腐放的淀粉是葛粉最好 。
【花生豆腐放哪種淀粉好】花生豆腐的做法如下：
1、準備材料：花生150克，葛粉或淀粉150克 ， 水900克；
2、將花生提前一晚泡發(fā)，去皮；
3、利用料理機 將水分兩到三次 。將花生打漿；
4、將打好的花生漿過濾兩次；
5、找一口不沾的鍋 燒開花生漿，開鍋兩至三分鐘后將火調??，会驰嬛缎M?，将其缐z?
6、葛粉或淀粉加入適量冷水調開即可 ， 倒入豆?jié){鍋里快速攪拌大概10~20分鐘；
7、待變濃稠半流動狀態(tài)，將其倒入模具中放涼1至3小時即可 。
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