加熱溫度在40攝氏度以下，就可以加熱，因為維生素C在60到70攝氏度分解得很快，而奶昔中含有大量維生素C，所以高溫會破壞其營養(yǎng)價值；
【奶昔可以加熱嗎】奶昔：
1、首先出身于美國，主要有"機制奶昔"和"手搖奶昔"兩種，傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售 ， 店里的奶昔機現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲；
2、在快餐店里 ， 大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機 ， 通常出售香草、草莓和巧克力三種風味，這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品 ， 這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久，因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國 。
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