1、挑選個(gè)頭小且新鮮的生蠔，清洗干凈 。
2、準(zhǔn)備好地瓜粉 。
3、準(zhǔn)備好鴨蛋，并打散 。
4、蔥洗凈，切成蔥珠 。
5、芫荽洗凈 ， 切碎 。
6、地瓜粉中加入等量清水 ， 加入魚露與蔥珠，拌勻成粉水 。
7、加入生蠔 。
8、將其與粉水充分拌勻 。
【生蠔煎蛋的做法】9、大火熱鍋 ， 下2湯匙豬油，豬油融化時(shí)，輕輕晃動(dòng)平底鍋，使整個(gè)鍋底均沾上豬油 。
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