1、五花肉煮至6成熟 ， 切片 。
2、綠豆粉皮涼水泡發(fā)，青椒切絲 。
【粉皮回鍋肉怎么弄】3、鍋下油后，將五花肉放入不斷翻炒，至肉變色后撈出，鍋留少許油，下郫縣豆瓣醬炒出紅油 ， 下豆豉，青椒，五花肉 ， 綠豆粉皮不斷翻炒，加白糖 ， 雞精后起鍋 。
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