材料準(zhǔn)備：雞蛋3-5個(gè)，八角少許，桂皮少許 ， 香葉少許，丁香少許，小茴香少許，辣椒少許，花椒少許，茶葉適量，姜少許，老抽適量，生抽適量，糖適量 ， 鹽適量，五香粉少許 。
1、將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi) ， 倒入清水沒過雞蛋煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
2、將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離;
3、將茶葉沖泡開;
【電磁爐怎么做茶葉蛋】4、另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮;
5、煮約半個(gè)小時(shí);
6、煮熟后繼續(xù)浸泡2，3個(gè)小時(shí)味道更好 。
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