【淀粉是甜的嗎】淀粉不是甜的，淀粉本身不具有甜味 ， 是因?yàn)槿藗兊耐僖褐泻械矸勖?，將淀粉催化水解為麥芽糖，所以才?huì)吃起來覺得是甜的，而且是越嚼越甜 。如果人們?cè)谑袌?chǎng)上面買到的淀粉是甜的，那么一定是屬于冒充的或者加入其他配料的淀粉，一定要記住淀粉沒有經(jīng)過唾液分解不是甜的 。
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