萵筍又稱萵苣，它的做法有很多，一般家常的做法有萵筍炒肉與萵筍炒雞蛋 。
【萵筍怎么做】萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國 。地上莖可供食用，莖皮白綠色 ， 莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色 。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用 。
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