1、首先將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯 。
2、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，牛肉撈出晾涼備用 。
3、將粉絲泡開 ， 豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用 。
【淮南牛肉湯怎么做】4、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最后兌上牛肉湯，擺上牛肉即可 。
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