1、包菜用手撕成小片，加鹽腌15分鐘再把水瀝干 。
2、少許姜絲和干紅椒碼在包菜上 ， 燒少許香油淋在上面 。
3、調(diào)糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水 。
【酸辣泡菜的腌制方法】4、把調(diào)好的糖醋汁倒入包菜里拌勻，密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃 。
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