1、準(zhǔn)備材料：海鱸魚1條、大蔥白1根、姜適量、大蒜2瓣、白糖茶匙、料酒1大勺、香油適量、植物油2大勺、醬油2勺 。
2、首先把海鱸魚片出花刀，涂抹少量鹽，料酒，塞上蔥絲、姜片腌制一小時(shí)入味 。
3、蔥絲放入涼水中浸泡撈出 。
4、姜切細(xì)絲，紅椒切絲，大蒜切片 。
5、2勺味極鮮醬油，一茶匙白糖，幾滴香油 ， 調(diào)入適量清水 。
6、腌好的魚連同腌料一同入鍋 ， 大火水開后蒸10分鐘左右 。
【減脂鱸魚的做法】7、蒸好拿出來(lái)鋪上蔥姜蒜，紅椒絲即可食用 。
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