沒發(fā)酵的面團(tuán)能做什么

【沒發(fā)酵的面團(tuán)能做什么】沒發(fā)酵好的面團(tuán)可以攤餅，常見的有韭菜雞蛋餅、蔥花餅、醬菜餅等等。韭菜雞蛋攤餅方法：首先雞蛋、水、面粉、鹽混合攪成面糊，用打蛋器可以方便地攪散面疙瘩。水和面粉的比例不是嚴(yán)格的，調(diào)成不會掛在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀則越容易攤開，餅也越薄。其次，韭菜幾根就夠了，洗凈去根切碎。然后韭菜加入面糊中，攪勻。再用平底鍋倒少量油，中火燒熱，倒入一大勺面糊（攪一攪，韭菜會沉底），晃動鍋子攤開（攤不開一鍋就再補(bǔ)點面糊，沒事滴），煎3分鐘至面糊凝固、底面金黃。最后翻面再煎2分鐘，如果不夠金黃就繼續(xù)煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死。

沒發(fā)酵的面團(tuán)能做什么

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